1946年12月14日、イギリス・ロンドンのメリルボーン生まれ。女優、歌手、映画監督、脚本家。ジェーンのキャリアは1960年代のスウィンギング・ロンドン・シーンでブレイクし、カウンターカルチャー映画『欲望』やサイケデリック映画『ワンダーウォール』、またセルジュ・ゲインズバーグと共演したフランス映画『スローガン』の演技で60年代を象徴するアイコンとなった。同映画では主題歌をセルジュとデュエット、これがふたりの数多くのコラボレーションの最初の作品となった。1970年代初頭に数年間女優業を休止したが、1973年にブリジット・バルドーとの共演作『ドン・ファン』で復帰。さらにセルジュの映画『ジュ・テーム、モワ・ノン・プリュ』にも出演したが、これはセックスを率直に描いた作品であったため、イギリスでは上映禁止となった。1978年には、アガサ・クリスティの小説を映画化した『ナイル殺人事件』で重要な役を演じた話題を集めた。1981年、エルメスの最高経営責任者ジャン＝ルイ・デュマは、フライトで、隣の席に座っていたジェーンが使い勝手の悪そうな籠を持っていたことに気づいた彼は、彼女のためのバッグ、バーキン・バッグをプレゼントしたエピソードはあまりにも有名。一方、2014年、ジェーンは、皮の調達に残酷な方法が用いられているとして、バーキン・クロコバッグから自分の名前を削除するよう求めることもあった。

2023年7月16日、長い闘病生活の末、パリの自宅で一人で息を引き取った。彼女の病は一時改善の兆候を見せていたため、その日の夜は彼女が自立を決意し、一人部屋で過ごすことを選んだ最初の夜でもあった。